Pour réaliser ce mélange, toutes les épices ont été broyées ensemble afin d’harmoniser les arômes.

Le garam masala doit être ajouté en fin de cuisson afin de protéger les arômes très volatiles de certains de ses ingrédients.

Il se marie incroyablement bien dans les desserts à base de chocolat, le pain d’épice, les spéculos et même le carrot cake. Pensez à ajouter une cuillère de ce délicieux mélange dans votre recette de gâteau au yaourt, vous ne serez pas déçus !