Maison Guénard

Huile vierge de cacahuète

14,00 € 58,33 €/L

Une odeur de cacahuète grillée dès le bouchon ouvert. Sur une salade ou des crevettes poêlées, c'est elle qu'on remarque.

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L'huile vierge de cacahuète Maison Guénard est une huile d'assaisonnement au goût puissant et légèrement praliné, l'une des plus intenses de la gamme de cette huilerie du Loir-et-Cher.

Son secret tient au toastage : à Noyers-sur-Cher, les cacahuètes broyées cuisent doucement sur des poêlons en fonte avant d'être pressées, un savoir-faire que la maison fait remonter à 1824. Résultat, une huile qui sent vraiment la cacahuète grillée dès l'ouverture.

Quelle différence avec l'huile d'arachide ? Le fruit est le même, mais l'huile d'arachide du commerce est le plus souvent raffinée, neutre et faite pour la friture. Celle-ci est 100 % vierge : elle ne supporte pas les cuissons fortes et s'utilise à froid ou en fin de cuisson. Dans une vinaigrette, en filet sur des crevettes poêlées, une viande grillée ou une purée, avec un wok de légumes ou un roquefort, et même dans des cookies ou des sablés à la place du beurre.

Ingrédients : 100 % huile vierge de cacahuète
Bouteille en verre de 24 cl
Conservation : à l'abri de la lumière et de la chaleur, puis au réfrigérateur après ouverture

Pour les fans de saveurs grillées, au Bercail à Beauvais.

Ingrédients : 100 % huile vierge de cacahuète.
Allergène : cacahuète (arachide).
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 3700 kJ / 900 kcal ; matières grasses 100 g, dont acides gras saturés 16 g ; glucides 0 g, dont sucres 0 g ; protéines 0 g ; sel 0 g.