Calissons aux pistaches

Calissons Aux Pistaches - 85g

9,90 €

Calissons aux pistaches

9,90 € 11,65 €/100 g

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Calissons à la pistache du Petit Duc. Première chose à savoir : ils sont carrés, pas losanges comme ceux d'Aix. En 1991 quand ils ont démarré à Saint-Rémy-de-Provence, pas de presse à calissons. Ils passaient la pâte au laminoir et coupaient à la guitare. Le succès a été tel qu'ils n'ont jamais changé.Peu sucrés, extrêmement moelleux, avec un vrai goût d'amande et de pistache. Fabriqués à la main chaque jour dans l'atelier des Alpilles. Amandes d'Aix, fruits confits. Recette artisanale qui remonte aux calissons d'avant le calisson d'Aix, quand le sucre était rare.Pour ceux qui trouvent les calissons classiques trop sucrés, pour offrir une spécialité provençale qui sort de l'ordinaire, ou parce que Le Petit Duc c'est une institution à Saint-Rémy.

Ingrédients : Amandes, pistaches 8%, écorces d'orange, sirop de glucose-fructose, melon, œufs plein air, saccharose, hosties (amidon de pomme de terre, huile végétale), jus de citron.

Fabriqués dans un atelier utilisant du lait et du gluten.
Pour 100 g :

Energie/Energy: 1799 kj 430 kcal

Matières grasses/Fat/ : 22 g

Dont acides gras saturés/Of which satured fat: 1,9 g

Glucides/Carbohydrates: 46 g

Dont sucres/of which sugars: 43 g

Protéines/Protein: 9,0 g Fibres/Fiber: 5,0

Sel/Salt: 0,01 g