Huile vierge de sésame toasté léger

L'huile vierge de sésame toasté léger Maison Guénard est une huile de cuisson et d'assaisonnement qui assemble 90 % d'huile de sésame vierge et 10 % d'huile de graines toastées : juste assez de grillé pour parfumer, sans écraser le plat.

C'est une huile de sésame polyvalente, qui supporte la cuisson avec un point de fumée de 175 °C. On peut y faire sauter des légumes au wok, saisir une viande marinée, puis finir un bol de riz avec quelques gouttes et un trait de sauce soja. Elle se glisse aussi dans une vinaigrette au vinaigre balsamique, un houmous, un poke bowl, sur un toast de chèvre chaud ou dans une pâte à pain.

• Ingrédients : 90 % huile vierge de sésame, 10 % huile vierge de sésame toasté
• Graines cultivées au Mexique : 3 à 4 kg pour un litre d'huile
• Bouteille en verre de 24 cl
• Conservation : à l'abri de la chaleur et de la lumière, puis au réfrigérateur après ouverture

Pour celles et ceux qui cuisinent asiatique à la maison et cherchent une huile de sésame qui parfume sans dominer. À retrouver au Bercail, à Beauvais.