Esta cúrcuma orgánica se cultiva en la isla de Java, una tierra volcánica de fertilidad incomparable. La cúrcuma que allí crece es de color amarillo claro y muy dulce al paladar. Si la cúrcuma india desarrolla aromas mentolados, la cúrcuma indonesia es fabulosamente afrutada... y, para nuestro deleite, tiene notas irresistibles de frutas exóticas, picantes y cálidas.

¿Alguna idea para usar la cúrcuma?

¿Tu arroz es de color amarillo brillante? ¡Hiciste bien en agregar cúrcuma! De hecho, es por su color naranja brillante que reconocemos esta especia. Pero nuestra cúrcuma hace mucho más que añadir color a un plato.

Combinado con cebolla, refuerza el lado picante del tagine o curry . Le da sabor y profundidad a la sopa de camote o al tofu asado.

En polvo, en rodajas, en plato o en bebida, este superalimento se puede cocinar en todas las salsas.

Piense en la cúrcuma de Java para combinar con dulces y salados, especialmente con frutas cítricas. Un tajine con limones confitados, un curry de mango o incluso una calabaza asada con especias y miel.

Peso: 35g