Embárcate en una aventura culinaria con la Caja de Iniciación Matcha Palais des Thés. Una excelente manera de descubrir el que todo el mundo habla: Matcha, con un set completo para descubrir y preparar el té verde y su ligera espuma. ¡Prepárate para emociones únicas y deliciosas!

¡Nos encanta el matcha en su versión fría en un latte de verduras!

Prepara tu matcha según la tradición japonesa con este set introductorio que consta de un bol, un batidor y una espátula.

La caja de iniciación al matcha contiene todos los accesorios necesarios para preparar té matcha según la tradición japonesa: 1 bol, 1 batidor y 1 espátula.
La espátula de madera permite tomar la cantidad exacta de matcha.
El tradicional batidor “Chasen” se utiliza para batir el té en polvo en agua hasta obtener una espuma cremosa y bien emulsionada.
El cuenco “Chawan” permite, gracias a su forma circular, una preparación óptima del té matcha y luego una deliciosa degustación.

Preparando matcha
A diferencia de todos los demás tés, el matcha es un té cuyas hojas se han reducido a un polvo muy fino. Por lo tanto, este té verde no se infusiona sino que se bate. Se prepara con una batidora, un bol y una espátula.
Vigorizante y potente, el matcha debe beberse inmediatamente para sentir todas las notas vegetales y su sutil amargor.
1 - Pon 2 espátulas (es decir, 1 cucharadita rasa) de matcha en un bol grande.
2 - Verter 7 cl de agua calentada a 70°C sobre el polvo.
3 - Sosteniendo el bol con una mano, batir la mezcla con unas varillas, con movimientos entrecortados (formando una "W"), hasta obtener una espuma bien emulsionada.
Una vez que el matcha esté espumoso, disfrútalo.

Citas extraídas de publicaciones del Palais des Thés
Fotos © PALAIS DE THÉS
Le Bercail Beauvais, revendedor autorizado Palais des Thés ( https://www.palaisdesthes.com/ )