Tableta de Perú 70% Orgánica

Esta tableta recibió el Premio Epicure d’Or 2020 en la categoría Chocolate por un jurado compuesto por chefs destacados, periodistas gastronómicos y grandes tenderos.

Cosechado en el Valle de Quillabamba por pequeños productores independientes, el cacao Chuncho Urusayhua es uno de los cacaos más finos y complejos del Perú. Sólo se cosechan entre 15 y 20 toneladas al año y pocos fabricantes de chocolate como nosotros tenemos la oportunidad de trabajar con sus granos.

Muy técnico para trabajar, el chocolate que creamos a partir de estas habas tiene hermosas notas de frutos rojos (cereza, bayas rojas) y avellanas. Sobre todo es muy suave con un toque cremoso que le da una agradable longitud en boca.

Peso neto: 75g