Sucre Vanillé Fumé

« Imaginez une crème anglaise à côté de la cheminée, vous y êtes... »

Chez Épices Shira, ils sont grands amateurs du fumée ... du coup, quand ils ont trouvé une maison allemande qui propose du sucre fumé, l'idée était lancée !  C'est un sucre de canne biologique qui est fumé à froid pendant 7 à 10 jours, en utilisant du bois de hêtre. Il est ensuite mélangé avec 2% de vanille moulue de Papouasie. Le résultat est un parfum intense, enveloppant, et complexe.

Ce sucre vanillé est garanti sans aucun arôme artificiel.

Il va sans dire que ce sucre vanillé s’invite dans toutes les recettes faisant appel au sucre vanillé « classique » où on veut ajouter un twist fumé : dans des cookies, tout type de gâteaux, des pâtes à tarte ou des crèmes pâtissières. Mettez-en 2 à 3 cuillérées pour un résultat époustouflant !