Satay

“La estrella de la cocina del sudeste asiático, el imprescindible satay”

Oh la la... ¡La gente nos ha estado pidiendo esta mezcla durante tanto tiempo! Chefs estrella, cocineros caseros, tenderos… ¡todos parecen estar a la caza del satay! En Shira no nos gusta hacer las cosas a medias. Cada versión que probábamos era una nueva decepción… hasta que un día, en los talleres de Épices Shira, nació la receta adecuada.

Picante, gracias al limoncillo y al galanga; picante (pero no demasiado), gracias al chile, el jengibre y las 2 pimientas; dulce, debido a la presencia de azúcar integral y cardamomo. A todo el equipo le pareció maravilloso... ¡así que lo compartimos con vosotros!

Para hacer esta mezcla se molieron todas las especias juntas para armonizar los aromas.

¿Conoces el satay?

Satay (o saté) es sobre todo el nombre de un plato javanés, inventado en el siglo XIX. Es un plato de comida callejera. (comida callejera) por excelencia: brochetas de carne servidas en una salsa rica y picante a base de maní.

Este plato, fácil de comer y transportar, se extendió primero a Indonesia y luego a todo el sudeste asiático. Hoy en día se come en Malasia, Filipinas, Singapur, Tailandia y en todos lados.

¿Alguna idea para utilizar la mezcla satay?

La mezcla de especias orgánicas para satay se utiliza principalmente para preparar... ¡salsa satay! Mezclado con mantequilla de maní, leche de coco, salsa de soya y un poco de jugo de limón, luego puedes usarlo para acompañar tus brochetas de pollo, mariscos, vegetales o tofu.

Peso: 40g