Ras el-hanout

Una mezcla mágica del Magreb, el ras el hanout combina tagines, cuscús y arroz.

Esta hermosa mezcla orgánica de ras el-hanout trae de vuelta en la primera nariz una fragancia picante, sabores cálidos y la hermosa presencia de un comino con cuerpo y anís. Le siguen notas florales, acompañadas de un soplo de frescura que florece en el fresco rastro de cardamomo y nuez moscada. Se han tostado varias especias para resaltar sus sabores.

Un ras el-hanout excepcional

La composición de la mezcla fue refinada con la ayuda de dos chefs clientes de origen magrebí. Por eso añadimos canela, pimienta y cúrcuma a las especias básicas.

Todo termina con notas florales gracias a la rosa, el cardamomo y la lavanda. Esto da una mezcla de carácter que seduce con su lado mineral, desértico, suavemente picante y salado.

¿Alguna idea para utilizar ras el-hanout?

Al cocinar, es la nota floral la que se desarrolla. La lavanda también añade un toque de amargor muy agradable.

El Ras el-Hanout está obviamente asociado a la cocina del Magreb. Lo ponemos en cuscús y tajines. Se añade un sabor agradable al arroz cuando se fríen las cebollas y el ras el-hanout y luego se cuecen, o incluso más simplemente en el agua de cocción del arroz.

Esta hermosa mezcla se utiliza para condimentar platos en salsa, como albóndigas, para enriquecer las salsas de tomate en pasta o shakshuka. Añade calidez y sabor a las ensaladas de patatas o a las espinacas salteadas en una sartén.

Una pizca de mayonesa y tendrás un dip para mojar tus verduras crujientes, como rábanos, zanahorias e hinojo.

Peso: 40g