Piment Nora

Piment Nora - 35g

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Piment Nora

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Le piment ñora de Murcia par Épices Shira — l'un des piments les plus fruités et parfumés qui existe. Épices Shira, fondée à Paris en 2017 par Roï Hendel et Cyril Muller, source ses épices en direct auprès de petits producteurs bio partout dans le monde. Ce piment ñora AOP de Murcia en Espagne vient d'une entreprise familiale transmise depuis le XIXe siècle, qui travaille avec les mêmes trois fermes voisines depuis plus de 60 ans. Cueilli à pleine maturité, séché, réduit en poudre fine avec sa variété exclusive. Parfum profond et fruité de tomate et de poivron mûr, chaleur sucrée. Idéal pour les paellas, les sauces, le romesco, une harissa maison. Pour les cuisiniers qui aiment les épices avec une vraie histoire de terroir, pour offrir un cadeau épicé avec de la profondeur, ou parce que le ñora de Murcia c'est un ingrédient que peu de gens connaissent et que tout le monde devrait avoir.

Piment ñora (variété exclusive). AOP Murcia, Espagne. Producteur familial depuis le XIXe siècle. Bio certifié. Réalisé dans l'atelier Épices Shira, Paris.