Matcha Imperial

Imperial Matcha es un té verde japonés, vigorizante, redondo y suave, que desarrolla hermosas notas vegetales, realzadas por un poderoso sabor umami.

Se elabora con el máximo cuidado, a partir de hojas de tencha: 3 semanas antes de la cosecha, las plantas de té se privan de la mayor parte de la luz para que sus hojas desarrollen sabores incomparables. Luego, estas hojas de tencha se muelen delicadamente hasta obtener un grosor tan fino como si fueran harina.

Es un té que no se infusiona, sino que se mezcla con agua utilizando un batidor. De esta forma, las hojas del té se absorben directamente, lo que explica el delicioso sabor del Imperial Matcha, así como sus múltiples beneficios. Es un auténtico superalimento con múltiples virtudes. Rico en cafeína, con propiedades energizantes, y teanina, que promueve la relajación y la concentración, se dice que un tazón de matcha contiene hasta 3 veces más catequina que cualquier otro té verde (una molécula con fuerte poder antioxidante).

¡Un muy buen matcha para descubrir su sabor tan especial! También nos encanta usarlo en la cocina, en galletas por ejemplo.

¿Quieres una versión menos amarga? ¡Descubre la excelente Ceremonia del Matcha de Anataé , Epicure d’Or 2023!

Disponible en 20g y 40g.

Citas extraídas de publicaciones del Palais des Thés
Fotos © PALACIO DEL TÉ
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