El matcha imperial es un té verde orgánico procedente de Japón, tonificante, redondo y suave, que desarrolla hermosas notas vegetales, realzadas por un potente sabor umami.

Se elabora con el mayor cuidado, a partir de hojas de tencha: 3 semanas antes de la cosecha, las plantas de té se privan de la mayor parte de la luz para que sus hojas desarrollen sabores inigualables. Luego, estas hojas de tencha se muelen delicadamente hasta dejarlas tan finas como harina.

Es un té que no se infusiona, sino que se mezcla con agua mediante una batidora. Así, las hojas de té se absorben directamente, lo que explica el delicioso sabor del matcha Imperial, así como sus múltiples beneficios. Es un auténtico superalimento con muchas virtudes. Rico en cafeína, con propiedades energizantes y teanina que favorece la relajación y la concentración, un tazón de matcha contiene hasta 3 veces más catequina que cualquier otro té verde (una molécula con un fuerte poder antioxidante).

Este té procede de agricultura ecológica y ha sido certificado por Ecocert, organismo de control independiente homologado.

¡Un muy buen matcha para descubrir su sabor tan particular! También nos encanta usarlo en la cocina, en galletas por ejemplo.

¿Quieres una versión menos amarga? ¡Descubre el excelente Matcha Cérémonie d’Anataé , orgánico y Epicure d’Or 2023!

Cantidad: 20g

Citas extraídas de publicaciones del Palais des Thés
Fotos © PALAIS DE THÉS
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