Especias para pastel de zanahoria

En resumen El pastel de zanahoria es nuestra mezcla casera para otoño, invierno y Navidad. Es similar a las mezclas llamadas “Pumpkin Spice”, que son muy populares en Estados Unidos, una mezcla de especias similar a nuestras mezclas de Pan de Jengibre, utilizadas para el famoso Pumpkin Pie o Pastel de Calabaza para la cena de Acción de Gracias, o para hacer deliciosos pasteles de zanahoria.

Perfil Con una canela dominante, también encontramos en nuestra mezcla jengibre, “pimienta” jamaiquina más conocida como “cuatro especias”, haba tonka, anís verde y un toque de clavo.

Usar Es adecuado para todos los postres y pasteles de temporada, también da sabor a un café con leche o un té chai, pero también es maravilloso para condimentar foie gras casero, o simplemente espolvorearlo por encima al servir.