Encuentro

Tablette 70% Tanzanie Bio

8,60 € 11,47 €/100g

Un chocolat noir 70 % au cacao de Tanzanie, fruité et gourmand, avec une finale biscuitée qui en fait une tablette particulièrement agréable à déguster.

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Cette tablette 70 % Tanzanie Bio met en lumière toute la richesse aromatique d'un cacao d'origine. Issu de la vallée du Kilombero, le cacao est produit dans le cadre du projet Kokoa Kamili, qui travaille avec plusieurs milliers de petits producteurs locaux. Encuentro sélectionne cette matière première pour sa qualité et sa complexité, puis la transforme artisanalement en France. À la dégustation, le chocolat dévoile d'abord des notes de fruits rouges légèrement acidulées, avant de laisser place à une allonge gourmande et biscuitée. Une personnalité très expressive qui permet de savourer le chocolat comme un véritable produit de dégustation. La recette reste volontairement simple, avec seulement des fèves de cacao et du sucre de canne, pour préserver l'expression du cacao. Cette tablette est une belle porte d'entrée dans l'univers des chocolats d'origine et du savoir-faire bean-to-bar d'Encuentro. Une excellente idée de cadeau pour un amateur de grands chocolats ou pour s'offrir un moment de dégustation autour d'un cacao aux arômes singuliers.

Cacao : Tanzanie, 70 %
Certification : agriculture biologique
Poids net : 75 g
Fabrication : artisanale en France