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Poivre Noir Fumé

13,20 € 17,60 €/100g

Un poivre noir fumé pour donner immédiatement plus de profondeur aux recettes, avec une dimension boisée et chaleureuse particulièrement gourmande.

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Le poivre noir fumé est l’ingrédient idéal pour donner davantage de caractère à une recette sans multiplier les épices. Son profil fumé apporte une dimension profonde et chaleureuse qui fonctionne particulièrement bien avec les plats généreux et les cuissons grillées. Il peut relever une viande, des légumes rôtis, une purée, une sauce ou encore une préparation végétale. Utilisé au dernier moment, il permet également de conserver toute sa personnalité aromatique et de transformer un plat très simple en recette plus expressive. Ce type de poivre est particulièrement intéressant pour les amateurs d’épices qui souhaitent enrichir leur cuisine avec des ingrédients aux profils aromatiques précis plutôt qu’avec un mélange tout prêt. Une jolie idée de cadeau pour un passionné de cuisine et d’épices, ou pour compléter son propre placard avec une référence originale à utiliser au quotidien.

Ingrédients : poivre noir fumé du Kérala (Inde), issu de l'agriculture biologique
Certification : agriculture biologique, Ecocert FR-BIO-01
Fabrication : baies cueillies à la main, séchées au soleil puis fumées à froid au bois d'arbres fruitiers
Poids net : 75 g
Conseil : à utiliser fraîchement moulu, sur viandes grillées, légumes rôtis, soupes, sauces ou œufs brouillés