Terrina de cerdo DOP de Normandía y Neufchâtel

Esta receta artesanal de terrina de cerdo de calidad superior se combina con el delicado sabor del Neufchâtel, el queso más antiguo de Normandía.

Para disfrutar, al pie de los acantilados o en cualquier otro lugar, sobre una fina rebanada de pan de pueblo tostado y acompañado de un vaso de sidra cruda de Normandía.

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Centrémonos en un productor normando de esta receta:
Marie Lévêque (Bailleul-Neuville, Sena Marítimo, Normandía)
En 1983, el Sr. y la Sra. Lévêque retomaron una granja de 20 hectáreas con una decena de vacas en el pueblo de Bailleul-Neuville, al norte del Pays de Bray. La pareja produce queso y lo vende en los mercados regionales. En 2004, Marie, su hija, entonces de 20 años, se unió a la aventura familiar.
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Capacidad: 90g