Dukkah de pistacho silvestre orgánico
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“Mezcla crujiente egipcia, dukkah como toque final para todos los platos”

Este dukkah orgánico es una mezcla deliciosa, rica, crujiente y fácil de usar. Originario de Egipto, tradicionalmente contiene sésamo, cilantro, comino, hinojo, tomillo y sal. A menudo también se añadían pimienta y avellanas tostadas. Esta mezcla constituía, al igual que la za'atar , una comida equilibrada y económica gracias a su contenido en proteínas, minerales y vitaminas.

En nuestro dukkah, el sabor de los pistachos tostados y las avellanas envuelve inmediatamente el paladar. Luego vienen las notas cítricas de cilantro y comino, y el pequeño toque picante de pimienta y tomillo. Le añadimos deliberadamente muy poca sal.

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