Cette cardamome verte pousse sur la côte tanzanienne, dans un lieu recouvert de forêts. Elle y est cultivée par un producteur en 3ème année de reconversion et sera donc certifiée bio l’année prochaine

Des idées pour utiliser la cardamome verte ?

Pour faire ressortir le parfum enchanteur de la cardamome, écrasez légèrement les gousses (capsules) avant de les ajouter à votre préparation ou râpez-la. Attention, cette cardamome verte est si puissante qu’il en faut cinq fois moins que la cardamome classique pour un même résultat !

Cette épice est un vrai bonheur dans les mets sucrés et notamment dans le riz au lait ou elle révolutionne ce si modeste dessert. 
Adeptes des boissons fermentées ? Mettez quelques capsules dans votre kéfir ou kombucha pour le parfumer.

30g